Question posée par devillaine
600g de viande de sanglier,200g de gorge,200g de veau,5cl de vin,1 oignon, 2 echalottes,2c a s de cognac,1 oeuf,sel,poivre,thym
hachez toutes les viandes,ajoutez vin oignon echalottes haches ,cognac
, l oeuf,epices,melangez bien,mettez dans terrine,cuire au bain-marie
1h20 four 5/6
(le four doit etre prechauffer avant)
recette valable pour d autres gibiers)
c est a dire ??
Réponses
Invité
600g de viande de sanglier (épaule) ,300g de bas-joue,2 echalottes,15 cl de crème fraiche,2 œufs,persil,,18 grs de sel,3grs de poivre,2 c a s de cognachachez les viandes,ajoutez les ingrédients,mélanger ,mettez dans une terinne
préchauffé le four 110 degrés
cuisson 1h 20
goumandise
600g de viande de sanglier,200g de gorge,200g de veau,5cl de vin,1 oignon, 2 echalottes,2c a s de cognac,1 oeuf,sel,poivre,thym
hachez toutes les viandes,ajoutez vin oignon echalottes haches ,cognac
, l oeuf,epices,melangez bien,mettez dans terrine,cuire au bain-marie
1h20 four 5/6
(le four doit etre prechauffer avant)
recette valable pour d autres gibiers)
steven72
c est a dire ??