Fondant au chocolat de Julia
Une recette de fondant au chocolat chocolatée par Quincux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte:3 gros œufs ou 4 petits,125g de chocolat,105g de sucre,75g de beurre,70g de farine,5 cuillères à soupe de lait,Un moule à manqué de 20cm
Pour le glaçage:130g de chocolat,3 cuillères à café de crème fraîche,Poudres d’amande et de noix de coco,Quelques noisettes décortiquées,Un peu d’eau
Préparation:
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le lait à feu doux.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Lorsque le chocolat est fondu, incorporer hors du feu le beurre légèrement fondu, le sucre, la farine et les jaunes puis mélanger doucement.
Monter les blancs en neige.
Incorporer doucement les blancs avec le reste du mélange.
Beurrer abondamment le moule à manqué à l’aide d’un sopalin.
Verser la préparation dans le moule.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire la préparation à ce thermostat pendant 10-15 minutes (vérifier cuisson à l’aide d’un couteau et éventuellement recouvrir de papier aluminium si le centre n’a pas fini de cuire).
Démouler le gâteau doucement à l’aide d’une assiette plate posée sur le dessus.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat dans un peu d’eau et ajouter la crème fraîche. Il faut que le mélange soit onctueux, sans être trop liquide (ajuster avec la quantité d’eau).
Napper le gâteau en recouvrant les bords (s’aider d’un sopalin pour le faire proprement).
Rajouter les poudres d’amandes et noix de coco sur le dessus et 5 noisettes décortiquées au centre (optionnel).
Mots-clés: chocolat, dessert pour enfant, Fondant au chocolat, gâteau, glaçage, goûter d'anniversaire
Une portion (env. 120 g) :
Calories 482 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 49,7 g
Lipides 26,1 g
Publié par Quincux
Votes
- mimi a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
mimi
tres bon ! mais copieux
Glip
Super bon, inratable et les enfant adorent.