Frites de polenta aux épices, sans gluten et sans lactose
Une recette d'entrée maison par Zévelyne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 L d'eau salée 250 G de polenta Du sel De l'huile d'olive Du curry Du paprika Du cumin D'autres épices si vous le souhaitez
Préparation:
Faire bouillir l'eau salée.
Verser la polenta en pluie et mélanger vivement.
Baisser le feu et poursuivre la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet. Ici c'était 7 minutes.
Etaler la polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson. Essayer d'obtenir une épaisseur d'1 cm. On peut lisser avec le dos d'une cuillère ou l'étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 240°C.
Découper la polenta en frites.
Aromatiser-les selon vos envies. Pour cette recette, j'ai fait 4 sortes de frites : au sel, au paprika, au curry et au cumin.
A chaque fois, les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, saupoudrer d'épices en les retournant un peu. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 25 minutes en les retournant de temps en temps afin qu'elles grillent bien de partout.
A déguster chaudes et croustillantes.
Mots-clés: Polenta, Sans gluten et sans lactose
Une portion (env. 320 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 45,3 g
Lipides 9,7 g
Publié par Zévelyne
Votes
- mamycat a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça très bon.
8 commentaires
Mamounette69110
Humm à faire
Mamounette69110
A faire merci
Mamounette69110
Humm à faire merci
mamycat
Comme promis je reviens vous dire pour les frites je les ai assaisonnées avec un mélanges d herbes pour potetos tout a éte devoré.... super recette merci
mamycat
Comme promis je reviens vous dire pour les frites je les ai assaisonnées avec un mélanges d herbes pour potetos tout a éte devoré.... super recette merci
mamycat
Hum ça a l air délicieux ; en essai pour ce soir avec des grillades je reviendrai vous dire comment c était...
Zévelyne
Merci !
kekeli
jolie recette !