CHEESE-CAKE au Milka - version allégée

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

PATE SABLEE POUR LE FOND,70 gr de Beurre allégé 41% MG, 45 gr de Farine complète, 30 gr de Cassonade, 25 g de Farine blanche, 35 gr de Poudre d’amande, 15 gr de Son d’avoine, 1 Œuf,APPAREIL A FROMAGE,180 gr de Philadelphia Milka, 100 gr de Crème liquide 4% MG,50 gr de Fromage blanc 0% MG, 1 CC d'Agar agar

Préparation:

POUR LA RECETTE EN PHOTOS ET LES VALEURS NUTRITIONNELLES C'EST PAR LA : http://lalignegourmande.fr/recettes/gateaux-et-cakes/cheese-cake-milka/

ETAPE 1 - PREPARATION DE LA PATE SABLEE.

Dans un récipient, mélanger les farines, le son, le sel, la cassonade, la poudre d’amande, 50 gr de beurre et l’oeuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogéne.

ETAPE 2 - CUISSON DE LA PATE SABLEE.

Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.

Retirer la feuille du dessus et enfourner pendant 15 min. à 180°C.

Laisser la pâte refroidir.

ETAPE 3 - MIXAGE DE LA PATE SABLEE.

Une fois la pâte refroidie, la casser en morceaux et la mixer au blender afin d’obtenir un sablage trés fin.

ETAPE 4 - PREPARATION DU FOND.

Ajouter ensuite 40 g de beurre fondu. Et bien remuer afin d’obtenir une pâte compact.

ETAPE 5 - PREPARATION DU FOND.

Poser du papier cuisson sur une plaque de cuisson ou dans le fond d’un moule à charnière de préférence. Le démoulage sera plus facile.

Verser la préparation obtenue, bien tasser et uniformiser sur environ 1 cm.

ETAPE 6 - ASSEMBLAGE Préparer la préparation à base de fromage : verser l’agar agar dans la crème et faire chauffer jusqu’à la première ébulition.

Fouetter le philadelphia milka et le fromage blanc.

Verser la crème sur le mélange de fromage.

Verser le résultat sur le fond préalablement préparé et lisser à la spatule pour avoir un rendu lisse.

Réserver au frais au moins 2h avant le démoulage.