FLAN CHOCOLAT-CAFE allégé
Une recette de flan chocolatée par lalignegourmande.fr
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr deLait écrémé 80 gr de Chocolat noir 70% 4 gr de Café instantané 3 gr d'agar agar
Préparation:
POUR LA RECETTE EN PHOTOS ET LES VALEURS NUTRITIONNELLES C'EST PAR LA: http://lalignegourmande.fr/recettes/cremes-et-flans/flan-chocolat-cafe/
ETAPE 1 Faire chauffer le lait et l’agar-agar, bien fouetter afin de dissoudre complètement ce dernier. Arrêter la cuisson à la première ebullition. (Attention à bien respecter la dose d’agar agar car c’est un gélifiant très puissant) ETAPE 2 Verser le café dans le lait et remuer afin de le dissoudre. ETAPE 3 Intégrer le chocolat au lait, remuer jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Remettre la casserole sur le feu 30 secondes. Verser la préparation dans des ramequins ou autres contenants. Placer au frais au moins 1 heure avant dégustation. Vous pouvez décorer les flans de copeaux de chocolat.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 11,7 g
Lipides 7,3 g
Publié par lalignegourmande.fr
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Invité
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