TAJINE AUX PRUNEAUX marocain
Une recette de plat maison par RACHA2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
TAJINE AUX PRUNEAUX
Ingrédients
1 Kg de gigot d'agneau
500 g de pruneaux
100 g d'amandes mondées
1 oignon coupés en petits dés
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café. de cannelle en poudre
2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de miel
Huile d'olive
Sel, poivre, gingembre
Préparation:
Dans un autocuiseur mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes. Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce. Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes. Rajouter un peu d'eau si besoin.
Mots-clés: tajine, tajine pruneaux
Une portion (env. 440 g) :
Calories 1030 kcal
Protéines 48,2 g
Glucides 70,2 g
Lipides 52,6 g
Publié par RACHA2
kitchenette
De la fleur d'oranger !!! Ah voici un ingrédient que je ne met jamais !!! ....Il me faudra y songer la prochaine fois ...Miammisssime !!!
Bises
kiki