Tartare de saumon a ma façon !
Une recette d'entrée facile par La cuisine du petit nono
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Saumon fumé ( 2 tranches par personnes) 2 échalotes aneth fraîche oeufs de saumon jus de citron vert mascarpone crème fraîche oignon rouge
Préparation:
Émincé en petit dès le saumon réserve ds un saladier, émincer finement les échalotes et l oignon rouge, mélanger avec le saumon sel poivre aneth. Dans un cul de poule fouettez 2 grosses cuillère a soupe de mascarpone et 1 de crème fraîche (monter la presque en chantilly) ajoutez sel poivre l aneth fraiche ciselé sel poivre ! Au dernier moment avant de dressez pour servir vous ajouterez le jus de citron vert !
Moi j ai choisi de les dressez ds des verrine mais vous pouvez le faire a l emporte pièce ! Jy glisse mon saumon (ss oublier le jus de citron vert) puis je nappe d une couche de crème a l aneth et je dispose en deco les oeufs de saumon ! Je l ai servi avc de la salade mache et d une vinaigrette a l huile d olive et balsamique !
Bonne appétit !
Mots-clés: Tartare saumon mâche oignon rouge citron vert
Publié par La cuisine du petit nono
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
C'est frais, joli et facile.