Tartare de thon et tomates et sa gelée de balsamique
Super bonne idée, légère et appétissante - Anettes7024
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 belles tomates allongée ferme 3 boîtes de thon au naturel mayonnaise en pot ou maison 2 échalotes 1 oignon rouge jus de citron jaunebasilic frais huile d'olive velours balsamique 5 feuilles de gelatines sel poivre
Pour la deco : physalis ( 1 par pers ) graines germé de betterave .
Préparation:
Égouttez vos boîtes de thon, dans un cul de poule emiettez votre thon, ciselé finement les echalottes ainsi que l oignon rouge, incorporer au thon avec 3 grosses cuillères de mayonnaise et le jus de citron (2 cuillère a soupe) saler poivrer, réservé au frigo ! Evidez vos tomates, et les coupez en de petits dès, dans un autre cul de poule y mettre votre tartare de tomates saler poivrer, versez 2 cuillères a soupe d huile d'olive et 3 de velours balsamique, puis ciselez généreusement du basilic, frais, melanger réservé au frigo ! Dans une casserole faire bouillir de l eau (240 ml), ramollir votre gelatine dans de l eau tiède et ajoutez la ds la casserole, remuer jusqua ce qu elle sois diluer !
Hors du feu, versez 4 cuillères a soupe d huile d'olive et de balsamique saler poivré ! Versez la préparation dans un plat type moule a tarte et mettre a plat dans le frigo (je vous conseil de faire la gelatine tôt le matin si c est pr le soir et la veille pour le midi) pour le dressage, j ai pris un emporte pièce rond, jy met mon tartare de thon puis mon tartare de tomates, avec un verre je fais un petit disque de gélatine que je pose sur le dessus ! Je décor de graine germé et d une physalis !
Bon appetit !
Mots-clés: Thon tomates tartare entree gelatine basilic
Publié par La cuisine du petit nono
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine du petit nono
Merciii ☺ et en plus ce n est pas coûteux ! Un repas a l improviste et youpla c est vite fais ( sauf pour la gelée )
Anettes7024
Super bonne idée, légère et appétissante.