LA QUICHE AUX POIREAUX
Une recette de quiche maison par rahel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pate brisee (recette plus bas) 3 blancs de poireaux 4 oeufs 250 g de lait de soja 1 petit oignon sel poivre
Préparation:
Preparation
Pate brisee
Prechauffer le four a 200 degres - th 6/7.
Fariner un peu le plan de travail, etaler la pate au rouleau puis foncer un moule de 26 cm de diametre.
Piquer le fond a la fourchette, poser une feuille d`aluminium dessus ainsi que des legumes secs.
Cuire la pate a blanc pendant 15 a 20 mn, en retirant l`aluminium et les legumes secs a 5 mn avant la fin.
Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les poireaux puis les blanchir.
Pour cela, porter a ebullition de l`eau dans une casserole, ajouter un peu de sel.
Plonger les poireaux et laisser cuire 5 a 10 mn.
Les laisser refroidir dans une passoire.
Detailler l`oignon en lamelles et le faire revenir dans une poele avec un peu d`huile.
Ensuite, dans une jatte, casser les oeufs, ajouter le lait de soja ainsi que le sel et poivre.
Battre au fouet a main pendant 30 secondes.
Sur le fond de tarte, disposer les blancs de poireaux blanchis puis coupes en rondelles, ainsi que l`oignon revenu.
Verser le melange aux oeufs dessus.
Enfourner pendant 30 a 35 mn.
Voila c`est pret ! Bon appetit !
Mots-clés: lait de soja, Pate brisee, poireaux, quiche
Une portion (env. 170 g) :
Calories 94 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 5,0 g
Lipides 3,3 g
Publié par rahel
2 commentaires
rahel
Merci bocou Buhota !
buhota
je vais l'essayer bientôt! et je vais aller voir ton blog! 5/5