TAJINE DE BEIGNETS DE CHOU FLEUR
Une recette de beignets maison par RAMADAN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Morceaux de viande de bœuf1 tête de chou fleur 1 oignon, 2 gousses d’ail 1 poignée de pois chiche 2 cas de beurreSel et poivre Safran, cumin, persil1 tomate1 cas de farine, 2 cas de lait
Préparation:
Faire revenir la viande dans le beurre, ajouter l’oignon râpé, l’ail, les épices, persil, tomate, pois chiche puis couvrir avec de l’eau et laisser cuire.
Entre temps faire cuire le chou fleur dans l’eau salée en petits bouquets et égoutter.
Mélanger les œufs, lait, farine, sel, poivre, safran et plonger les morceaux de chou fleur et les faire frire dans de l’huile.
Aprés cuisson de la viande et réduction de la sauce, disposer la viande, les pois chiche dans un plat et garnissez de bouquet de chou fleur et arroser de sauce.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 5,5 g
Lipides 5,5 g
Publié par RAMADAN
