TAJINE DE KEFTA AUX PETITS POIS ET ARTICHAUTS
Une recette de plat proposée par RAMADAN
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Ingrédients:
400 g de viande hachée1 oignon râpé3 cas de persil ciselé2 cas de chapeluregingembresel et poivre
Pour la sauce : 2 oignons 250 g de petits pois fonds d'artichauts huile d'olive gingembre safran sel et poivre coriandre citron confit
Préparation:
Dans une cocotte faire chauffer l'huile ajouter les oignons remuer quelques minutes puis ajouter deux verres d'eau.
Dès ébullition ajouter les petits pois, fond d'artichaut et laisser sur feu doux.
Dans un saladier mettre la viande hachée, oignon, épices bien malaxer le tout avec la main et former des petites boulettes.
Les mettre dans la cocotte délicatement et laisser mijoter quelque minutes, au dernier moment rajouter la coriandre ciselée et arroser le tout avec le citron.
Dès ébullition ajouter les petits pois, fond d'artichaut et laisser sur feu doux.
Dans un saladier mettre la viande hachée, oignon, épices bien malaxer le tout avec la main et former des petites boulettes.
Les mettre dans la cocotte délicatement et laisser mijoter quelque minutes, au dernier moment rajouter la coriandre ciselée et arroser le tout avec le citron.
Pour 100 g :
Calories 183 kcal
Protéines 7 g
Glucides 6 g
Lipides 13 g
Publié par RAMADAN
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