BARZILE(crème cassonade ou vergeoise)

Mélangez la farine avec la cassonade ou vergeoise au fond de la casserole ajoutez un peu de lait froid en melangeant bien,

Portez à feu vif et ajoutez petit à petit le reste du lait, en mélangeant vivement pour éviter les grumeaux.

Laissez quelques instant cuire à petit bouillon, toujours en mélangeant pour que la crème épaississe.

Posez la tartine ou la brioche dans l'assiette puis versez la crème dessus. Meilleur avec du pain Gâteau.

Vous pouvez faire cette crème seule, elle est délicieuse.

C'est une recette flamande qui me viens de ma grand'mère qui était belge, un vrai dessert de petits enfants.