Gaufres fourrées à la cassonade
Superbes et tres bonnes gauffres - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte : Environ 35 pièces
500Grs de farine, 4 Œufs battus , 20Grs de levure de boulanger , 10Cl de lait tiède , 30Gs de sucre ,150Grs de beurre pommade(ramolli) ,Une pincée de sel
Pour le fourrage:
250Grs de sucre glace ,250Grs de cassonade ,250Grs de beurre pommade
Arôme au choix (Rhum ,kirsch ,vanille etc. . . )
Préparation:
Dans un grand saladier mettre la farine, les oeufs battus, le sel, le lait levuré et sucré, puis le beurre pommade.
Bien pétrir et laissez reposer 2 h avec un torchon dessus pour quelle gonfle.
Sur un papier sulfurisé et fariné, vous formez des petits boudins allongés de la grosseur d'un petit oeufs.
Puis vous les laissez gonflés 30 mn avec un torchon dessus.
Les 30 mn passé vos boudins ont gonflés.
Faites chauffez votre fer à gaufres (pour moi un vieux gaufrier que je mets sur mon gaz).
Prendre un pâton et fermez votre fer , le paton gonfle tout seul, prend une belle couleur doré sortez le puis vous le coupez en deux (attention à la vapeur qui s'échappe de l'intérieur sa brûle) prendre un couteau avec une fine lame.
Recommençez autant de fois que de pâton.
Pour le fourrage :
Mélangez le beurre, le sucre glace puis la cassonade.
Vous pouvez mettre l'arôme que vous voulez, du rhum, kirsch etc... Moi je mets de la vanille bourbon.
Mots-clés: beurre, cassonade, Farine, fer à gaufres, lait, levure, levure de boulanger, sucre glace
Pour 100 g :
Calories 409 kcal
Protéines 5 g
Glucides 48 g
Lipides 20 g
Publié par Rosy
Votes
Aline, Nathalie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
33 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super comme c bon!!!!
ladyofnight
super les gaufres de chez nous
toinette1
Demain je teste mais je ne sais pas si j'aurai le meme resultat cartes gauffres sont tres belles
campanule
superbe gauffres!!!!
merci
Mamyloula
Bravo de belles gauffres bien de chez nous !
Mirabelle 54
Après avoir goûtées ces gaufres (puisque Rosy m'en a apporté un sachet) je peux vous garantir que je n'en ai jamais mangé de meilleures. Un vrai délice, le fourrage est moelleux et parfumé, pas trop sucré. Un régal, une tuerie. Tu m'en refais quand tu veux ma Rosy !!! Bises et félicitations
hanor
trés bonnes gauffres je les ai goutées en rentrant !!miamm j en veux bien d autres bisous a vous deux ,,une carersse a enzo
Nadillyne
Hello Rosy! J'adore ces gaufres mais peux tu me dire comment trouver le fer à gaufres car je n'arrive pas à m'en procurer un. Merci )
Invitéhenrietta
ça fait envie, vais essayer
jeanmerode
superbes et tres bonnes gauffres