Fingers au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par rebecca
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 G de chocolat de couverture 75G de sucre en poudre 75 G de poudre d'amandes 35 G de farine 4 Blancs d'oeufs Sucre glace
Préparation:
Montez les blancs en une leige très ferme. Incorporez-y la moitié du sucre en poudre tout en fouettant. Ajoutez ensuite, à la spatule, le reste du sucre en poudre, la poudre d'amandes et la farine. Remplissez une poche à douille avec ce mélange. Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie. Dressez des petits bâtons de ce mélange, en les espaçant assez les uns des autres. Saupoudrez-les de sucre glace afin que la pâte ne s'étale pas. Laissez blondir pendant quelques minutes, puis retirez du four. Décollez aussitôt les petits câtons de pâte et laissez-les refroidir bien à plat. Recouvrez-les de chocolat de couverture.
Le petit livre de tout chocolat, Philippe Chavanne, édition FIRST
* Petit conseil : pour la poche à douille prenez un sac congelateur, placez le mélage à l'intérieur à l'aide d'une carte de crédit (en poussant le mélange vers un bout du sachet), coupez légèrement à l'aide d'un ciseau le bout en question. Appuyer et c'est parti !
Mots-clés: Bâtons au chocolat, fingers
Une portion (env. 200 g) :
Calories 745 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 77,0 g
Lipides 34,4 g
Publié par rebecca
