Tarte au CARAMBAR
Une recette de tarte facile et rapide par Louanne2002
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
PATE SUCREE100g de sucre glace 300g de farine 200g de beurre ramoli 1 oeuf GARNITURE AU CARAMBAR 200g de carambar 175 g de beurre salé (a la fleur de sel de gérande ) 170 g de crème fraiche épaisse
Préparation:
1 La veille dans un saladier, mélangerla farine et le sucre glace. Ajouter le beurre en petit morceau et mélanger du bourt des doigts. Ajouter l'oeuf, mélanger le tout, former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.
2 Beurrer un moule a tarte, chemiser le fond du papier sulfurisée (découper un disque de la taille du moule). Abaisser la pate a l'aide d'un rouleau a patisserie, placer dans le moule et réserver 1 nuit au frais.
3 La lendemain, préchauffer le four a 180°C (th6). Couvrir le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisée et mettre dessus des bille de cuisson ou des haricots secs. Cuire le fond de la tarte a blanc pendant 10 -15 min. la pate doit etre cuite et dorée. Poursivre un peu si nécessaire.
4 Dans une casserole faire fondre a feu doux le beurre avec les carambar et la crème en tournant régulièrement.
5 Quand les carambar ont complétement fondu et que le mélange est onctueux et homogène, verser sur le fond cuit et revroidi. Laisser refroidir puis placer au réfrigirateur 2 heures avant de servir.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 38,6 g
Lipides 27,4 g
Publié par Louanne2002
