Dos de cabillaud et tagliatelles de légumes
Une recette de plat proposée par recetteandco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Dos de cabillaud2 Carottes (1 orange et 1 jaune ou violette pour la couleur dans l'assiette)1 Cougette1 Belle echalotte20 Cl de crème liquideHuile d'oliveSelPoivre
Préparation:
Tailler vos légumes 'carottes et courgette) en fine tagliatelles (a la mandoline).
Faire blanchir vos légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante et les refroidir tout de suite dans de l'eau glacé pour garder la couleur et le craquant du légume (reserver).
Pour la sauce couper trés finement votre echalotte la faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive (attention l'echalotte doit etre translucide est pas colorée).
Ajouter la crème liquide et laisser réduire.
Faire revenir vos dos de cabillaud environs 5 minutes à feu vif dans de l'huile d'olive (si vous préférez le poisson plus cuit prolonger le temps de cuisson).
Réchauffer vos tagliatelles de légumes au micro onde (environ 1 minute).
Dresser votre assiette.
Bonne découverte
Et toujours d'autres recettes sur mon blog.
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Mots-clés: cuisine fraiche et rapide
Une portion (env. 120 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,2 g
Lipides 17,3 g
Publié par recetteandco
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.