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Amuse bouche à l'effiloché de porc au citron-basilic sur un lit de moutarde aux poivrons, sans cuisson
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Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
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Plat froid: rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir
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Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson
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Verrine au yaourt, baba au limoncello et poire
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Amuse bouche à la salade de thon, spiruline et ail noir
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Pintade cuite à basse température accompagnée de poivrons rouges
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Salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan
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Crêpes du chef Jean-François Piège
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Petits pains au pesto de pissenlit et spiruline
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Biscuit au chocolat blanc, baies de goji et cranberries
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Baguette maison rapide
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Chantilly hyper légère, sans matière grasse, avec de l'eau et du café!! Vegan
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Gâteau de saucisse et courgette
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Pain marocain (Milia) bien garni
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Amaretti à la pâte à tartiner au chocolat, noisette, citron et coriandre
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Flan à la confiture de lait et amande
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Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
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Crème à la confiture de lait à la fleur de sel de Guérande, sans oeufs et sans farine
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Muffin aux kiwis et poires
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Cookie chocolat noisette et amlou à l'épeautre crème
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Crumble de pomme et prune parfumé au patxaran
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Mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs
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Muffin à la compote de citrouille et gingembre aux pépites de chocolat
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PASTEIS DE NATA
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Pets-de-nonne
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Tagliatelles au chou kale et comté
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Poulet sauce moutarde a l'ancienne
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FEUILLES DE CHOU FRISE A LA SICILIENNE
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Oeufs express, tomate et oignon
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Pizza blanche aux morilles rousses
Par
Carmen
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