Aïoli
Régalez vous
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Jaunes d’œufs2 Grosse càs de moutarde (douce pour moi)Huile d'arachide5 Gousses d'ailSel poivre
Préparation:
Très simple de réaliser son aïoli maison, vous pouvez accommoder cette aïoli avec des viandes, des crudités, des œufs durs, du poisson.....
Epluchez vos gousses d'ail.
Dans un bol, mettez vos 2 jaunes d’œufs et vos 2 càs de moutarde, mélangez à l'aide d'un petit fouet.
Ajoutez votre huile en filet dans votre bol sans cesser de fouetter pour faire monter votre mayonnaise, jusqu'à obtenir la quantité d'aïoli souhaitée.
Pressez votre ail, à l'aide d'un presse ail, mettez le dans le bol et mélangez.
Salez, poivrez
Mots-clés: accompagnement, ail, aïoli, huile, mayonnaise
Une portion (env. 30 g) :
Calories 60 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 2,2 g
Lipides 4,2 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine