Blanquette de poulet (au companion ou autres robots)
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 escalopes de poulet100 gr de champignons (j'en ai pas aïe c'est raté, tant pis)5 à 6 carottes5 à 6 pommes de terre1 oignonHuile d'olive1 marmite de bouillon knorr + 60 cl d'eau (ou un bouillon cube)25 cl de crème fraiche20 gr de farineSel et poivre1 bouquet garni
Préparation:
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.
Coupez la viande en morceaux, épluchez les légumes, coupez les carottes en rondelles, les champignons et l'oignon en 4.
Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez l'oignon et lancez vitesse 12 pendant 10 sec.
Dans le bol muni du mélangeur, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 mn.
Ajoutez la viande mélangée à la farine, le coeur de bouillon et l'eau, le bouquet garni, les carottes, les champignons, les pommes de terre. Salez et poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 100° pendant 40 mn.
Ajustez la cuisson si vous trouvez que vos légumes ne sont pas assez cuits.
Prélevez la moitié du bouillon et mélangez le à la crème. Si vous trouvez votre sauce trop liquide vous pouvez rajouter un peu de maïzéna et/ou un jaune d'oeuf.
Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite www.recettesaucompanion.com
Mots-clés: blanquette, bouillon, bouquet garni, carottes, champignons, companion, crème, escalope de poulet, farine, huile d'olive, i cook'in, oignon, plat principal, pommes de terre, poulet, sel poivre, thermomix
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 6 g
Glucides 5 g
Lipides 5 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine