Cupcake façon 4 quarts et son topping crème au beurre (au companion ou autres robots)
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 gr d'oeuf (soit 1 gros oeuf)60 gr de farine avec levure intégré60 gr de sucre60 gr de beurreToppingBeurre mouSucre glaceColorant alimentaire
Préparation:
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.
Préchauffez votre four à 180°.
Faîtes fondre votre beurre au micro onde dans un saladier. Ajoutez le jaune d'oeuf et fouettez.
Montez votre blanc en neige dans votre bol du companion muni du batteur, vitesse 7 pendant 3 min (surveillez plus ou moins le temps).
Mélangez les blancs en neige avec votre préparation beurre, jaune d'oeuf.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sucre.
Vous avez donc un saladier d'ingrédients sec et un autre d'ingrédients "mouillés".
Versez tout le saladier d'ingrédients mouillés dans le saladier d'ingrédients sec. Mélangez avec seulement 3 ou 4 coup de cuillères. Laissez les grumeaux, la farine mal mélangée vous allez obtenir le moelleux (difficile à croire et pourtant.....).
Versez votre préparation dans des petites caissettes en papier au 3/4.
Enfournez 20 min (en fonction de votre four).
Préparation de votre topping.
Fouettez votre beurre mou pour qu'il soit légèrement crémeux et ajoutez du sucre glace. C'est en fonction de votre goût si vous le voulez ou non très sucré. Ajoutez le colorant.
Ajoutez 1 càs se lait si vous voulez le rendre plus lisse (je n'ai pas eu besoin). Votre topping reste assez épais. Ce topping se conserve au frais mais sortez le un peu avant de le travailler.
A l'aide d'une douille disposez votre topping sur les cupcakes qui auront refroidis.
Régalez vous
Vous trouverez d'autres recettes sucrées sur le blog. Bonne visite www.recettesaucompanion.com
Mots-clés: beurre, companion, cupcake, farine, gâteaux, goûter, i cook'in, oeuf, pâtisserie, quatre quarts, sucre, thermomix
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça bon.