Pâte feuilletée escargot
Une recette de feuilleté simple et rapide par Recettes au companion ou pas de sandrine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 1 pâte
150gr de farine
150gr de beurre salé CONGELÉ
75gr d'eau froide
Préparation:
Retrouvez mes recettes en diaporama sur mon blog.
Mettre dans le bol muni du couteau pétrir/concasser la farine et l'eau et mixer 20 secondes vitesse 3.
Ajoutez le beurre et mixez vitesse 8 pendant 1 mn.
Une boule va se former dans votre bol.
Formez un bloc avec la pâte de 2 à 3 cm d'épaisseur en écrasant bien la pâte.
Etalez un rectangle sur une plaque farinée, c'est mieux
Roulez votre pâte dans le sens de la longueur.
Avec le boudin obtenu faire un escargot.
Le filmer et mettre au frais 20 mn ou 5 mn au congélateur. (je préfère le frigo).
A la sortie du frigo, mettre l'escargot sur sa tranche et l’aplatir en formant un bloc et en maintenant les côtés le plus possible pour garder les couches.
Etalez légèrement dans la longueur et pliez en 3.
La pâte est prête à être utilisée.
Moi j'ai doublé les doses parce que j'avais besoin de 2 pâtes.
Vous trouverez d'autres recettes sur le blog. Bonne visite.
Mots-clés: pâte feuilletée
Une portion (env. 90 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 25,3 g
Lipides 30,0 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
moussaillon3
où trouver la vidéo de cette recette ? merci