Samoussas au rondelé aux noix, poire, noix de boeuf séchée et basilic
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 feuilles de bricks1 pot de rondelé, boursin ou tartare au noix5 tranches de noix de boeuf séchée1 poirePoivreQuelques feuilles de basilic1 blanc d'oeuf pour faire adhérer votre feuille de bricksUn peu d'huile pour dorer
Préparation:
Epluchez votre poire et coupez là en tout petit dés, réservez.
Coupez en tout petit dés la noix de boeuf séchée.
Mettez votre poire et la noix de boeuf dans un saladier, ajoutez le pot de rondelé et mélangez.
Poivrez et ciselez votre basilic, mélangez à nouveau.
Disposez une feuille de brick sur votre plan de travail, coupez la en 2 (1 feuille = 2 samoussas).
Pliez en 2 la 1ère moitié de votre feuille, déposez une càs de votre farce au rondelé sur un bord et commencez le pliage (voir toutes les étapes en diaporama).
Pliez afin d'obtenir un triangle, puis repliez jusqu'au bout en conservant votre triangle.
Collez le bout de la brick au blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine et à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile essuyez vos samoussas pour qu'ils dorent légèrement.
Répétez les étapes avec chaque demi feuille.
CUISSON AIRFRYER
Préchauffez votre appareil 3 min à 180°.
Disposez 4 samoussas dans la cuve et lancez 5 min à 180° (renouvelez l'opération pour les 4 autres).
CUISSONS AUTRES
Faites cuire 5 mn à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile ou au four à 150° sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15 mn.
Servez avec une sauce de votre choix (j'ai opté pour une sauce chinoise légèrement pimentée et ce fut excellent).
J'ai servi ces samoussas en apéritif et mes invités en auraient bien aimé d'avantage.
Mots-clés: apéritif, boeuf séché, bricks, entrée, feuilles de bricks, fromage, gourmand, poire, rondelé, samoussas
Une portion (env. 70 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 11,5 g
Lipides 18,9 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine