Sauce Mercotte ou sauce magique
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 échalote hachée,250 ml de vin blanc sec,1 marmite de bouillon20 cl de crème épaisse bridelight 7% (vous pouvez prendre de la crème liquide et prendre une crème à 30% de matières grasses)2 gouttes de Tabasco,1 citronpas de sel à cause du bouillon.
Préparation:
Coupez l’échalote en petits dés, mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et le marmite de bouillon.
Dans une casserole faites réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Mouillez alors avec la crème fraîche et laissez cuire le temps que la préparation soit chaude.
Ajoutez le tabasco et quelques gouttes de jus de citron. C’est tout et c’est un délice !
Accompagne un poisson comme une viande.
Retrouvez toutes les étapes de cette recette en images sur mon blog www.recettesaucompanion.com
Mots-clés: sauce
Une portion (env. 150 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 4,4 g
Lipides 7,4 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine