Bricks au poulet épicé
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de filet de poulet1 oignonHuile d'olive1 càc de pâte de curry12.5 cl de pulpe de tomateCoriandreFeuilles de Bricks (1 feuille pour 2 bricks)selpoivreblanc d'oeuf
Préparation:
Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.
Epluchez l'oignon, coupez le en 4 et mettez le dans le robot muni du couteau ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 sec.
Remplacez le couteau par le mélangeur.
Ajoutez l'huile et la pâte de curry, ramener les oignons au centre de votre bol puis lancez le programme Mijoté P1 à 130° pendant 5 mn.
Coupez le poulet en petits dés et ajoutez les dans le robot avec votre pulpe de tomate puis lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 10 mn.
A la fin de la cuisson, ajoutez le sel, le poivre et la coriandre ciselée (oups grrrrr j'ai oublié).
Découpez chaque feuille de brick en deux et repliez chaque moitié en deux. Déposez une càc de votre farce sur un bord de votre brick et pliez afin d'obtenir un triangle, puis repliez jusqu'au bout en conservant votre triangle.
Collez le bout de la brick au blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Répétez l'opération pour chaque brick.
Faites cuire 5 mn à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile ou au four à 150° (j'ai opté pour cette cuisson) sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15 mn.
J'ai doublé les ingrédients pou avoir une petite vingtaine de bricks.
Retrouvez toute la méthode de pliage pour réaliser cette recette en images sur mon blog www.recettesaucompanion.com
Une portion (env. 120 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 1,2 g
Lipides 14,7 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Recettes au companion ou pas de sandrine
oui c'est délicieux et le pliage pas si difficile bisous
Anettes7024
Mes enfants raffolent des bricks!