Iles flottantes (au companion ou autres robots)
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 oeufs160 gr de sucre à la vanille (ou sucre classique)50 cl de lait1 càc de vanille liquide
Pour la décoAmandes éfillées caramel
Préparation:
Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Il ne doit absolument pas y avoir de jaunes dans vos blancs. L'inverse est moins grave.
Dans le bol muni du batteur, ajoutez les jaunes et le sucre à la vanille (je trouve ce sucre en grande surface et il est formidable, je vous mets la photo dans le diaporama ci-dessous).
Lancez votre robot vitesse 6 pendant 30 sec.
Ajoutez le lait et la vanille liquide, relancez le robot vitesse 6 à nouveau 30 sec.
Lancez le programme crème dessert à 85° en vitesse 4 pendant 12 min.
Réservez votre crème anglaise et préparez vos blancs en neige.
Lavez bien votre robot et le batteur (tout doit être bien sec si vous voulez que vos blancs montent parfaitement).
Dans le bol muni du batteur, ajoutez les blancs et le reste de sucre.
Lancez votre robot vitesse 7 à 70° pendant 6 min30. Sans le bouchon.
Egouttez vos blancs sur un papier absorbant.
Dans une poêle faites griller quelques amandes.
Dressez vos îles flottantes avec la crème anglaise, les oeufs en neige les amandes grillées et versez le caramel.
Régalez vous avec ce dessert parfait.
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Mots-clés: amandes, caramel, companion, crème anglaise, dessert, gourmand, i cook'in, lait, oeuf, oeufs en neige, sucre, thermomix, vanille
Une portion (env. 160 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 27,8 g
Lipides 4,9 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Invité
Vous avez oublié de préciser qu il fallait diviser le sucre en 2 pour les jaunes et pour les blancs.....!! Dommage moi j aibtout mi dans la crème et quand j ai vu qu il fallait ajouter le reste du sucre j ai pas compris !!
Recettes au companion ou pas de sandrine
oui il est simple mais tellement bon
Anettes7024
Un dessert que j'affectionne!