Nougat glacé
Régalez vous
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
3 Œufs40 Cl de crème fleurette120 Gr de sucre100 Gr de miel150 Gr de pralin75 Gr de pistache
Préparation:
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.
Faîtes griller les pistaches et le pralin dans une poêle, les saupoudrer de sucre et laissez caraméliser. Vous pouvez concasser ou non vos pistaches. Dans ce cas le il faudra les mettre dans votre bol et faire un ou deux pulses.
Séparez vos blancs et vos jaunes.
Dans votre bol, mettez vos blancs et lancez vitesse 7 pendant 5 à 6 mn. Réservez.
Dans une casserole faîtes chauffer le miel et dès qu'il commence à bouillir ajoutez en filet votre miel dans les blancs d'oeufs tout en remuant délicatement.
Ajoutez le reste du sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à blanchissement. Incorporez les blancs à cette préparation.
Montez la chantilly (voir recette sur le blog).
http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/chantilly.html
Incorporez délicatement votre chantilly à la précédente préparation et ajoutez vos pistaches et votre pralin caramélisés.
Mettre dans un moule à cake silicone ou mettre un film alimentaire au fond d'un moule afin de pouvoir démouler le nougat plus facilement.
Mettez au congélateur au moins 24h avant de servir.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.recettesaucompanion.com
Une portion (env. 130 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 35,0 g
Lipides 21,2 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Recettes au companion ou pas de sandrine
Quelle gourmande bisous
Notre am❤ur de cuisine
Je suis fan! bisous
Recettes au companion ou pas de sandrine
Oui c'est delicieux et pas besoin de sorbetière
Cuisineplaisir
J'adore le nougat glacé