Palets bretons sans gluten
Une recette d'accompagnement facile par RedMorgane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250g de beurre demi sel
135g de sucre glace maison sans gluten bien sûr!
3 jaunes d’oeuf
280g de farines sans gluten :
mon Mix pour cette recette a été le suivant :
40g de maïzena
40g de farine de sarrasin
200g de farine de riz
2 cc de Mix Gom
125g de poudre d’amande
Préparation:
Fouettez dans un saladier le beurre fondu avec les jaunes d’oeufs et le sucre glace.
Ajoutez à ce mélange la farine et la poudre d’amande et mélangez le tout.
Mettre la boule de pâte au frigo pendant 40 minutes.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Étalez la pâte au rouleau, en l’ayant préalablement farinée, sur une épaisseur de 7 à 8 mm.
Vous devrez cuire les palets dans des moules à muffins papier ou dans des cercles métalliques de cuisson de façon à ce qu’il gardent leur forme et ne s’étalent pas. N’ayant pas de cercles, j’ai utilisé des moules à muffins.
J’ai formé mes palets à l’aide d’un verre puis transférer ces cercles dans mes moules.
Mettre au four pendant 20 min au moins.
http://les-recettes-de-morgane-sans-gluten.blogspot.fr/
Mots-clés: palets bretons
Une portion (env. 140 g) :
Calories 697 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 50,0 g
Lipides 47,2 g
Publié par RedMorgane
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
joieetsoleil
super cette recette je prends merci pour le partage
makiace
Ça manquait le sans gluten sur les foodies alors bienvenue !
RedMorgane
Le Mix gom....ma poudre de perlinpinpin... c'est une gomme végétale ..acacia!! elle donne du maintien aux Pâtes... elle aide à travailler plus facilement en l'absence du gluten...voila!!
lafeecrochette
Super, je prends ta recette, je vais essayer ! Par contre c'est quoi le Mix Gom et on en trouve où ?
Biz.
rosinette
et bien ils sont beaux tes palets bretons et sans gluten c est bien pour ceux qui sont intolérants et pourront venir chercher des recettes bienvenue bizz