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Gelée de Chardonnay aux fruits rouges
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une bouteille de Chardonnay bien fruité, 150 grammes de sucre, Une bonne c à café d’agar-agar ou 9 feuilles de gélatine, Un bol de groseilles, 250 grammes de framboises, un bol d'autres fruits rouges (grenades, myrtilles, mures ...), Une gousse de vanille fendue et égrainée
Préparation:
Faire chauffer le Chardonnay, y ajouter le sucre, y infuser la vanille et enfin ajouter la gélatine (ou agar-agar). Quand le liquide commence à frémir, sortir du feu et laisser tiédir.
Remplir vos coupes de fruits, puis verser l’appareil de manière à les couvrir.
Placer deux heures au frais, puis servir.
Dans la recette initiale de Nigella Lawson, elle proposait de déguster cette gelée avec un peu de crème liquide.
Publié par Ré - https://www.lesfoodies.com/rejanec