Potage au poulet sans prétention
- Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil et une cuillère de crème fraiche
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La carcasse du poulet rôti (au lieu de la jeter) ou des abatis 1 Poireau 2 Carottes Céleri 2 Navets 1 Oignon Bouquet garni Sel Poivre Épices de votre choix
Préparation:
- Éplucher les légumes les couper en morceaux.
- Mettre les os et abattis de poulet dans une boule à riz la mettre dans la casserole,
- Ajouter les légumes, le bouquet garni, le sel, le poivre, les épices.
Faire bouillir
- Quand les légumes les sont bien cuits sortir la boule à riz.
Et dans une assiette récupérer les moreaux de viande de poulet qui se détachent des os, les remettre dans la casserole remettre un bouillon.
- Ou passer le tout à la passoire très fine si vous désirez un bouillon ou un fond de volaille.
- Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil et une cuillère de crème fraiche.
- Mettre les os et abattis de poulet dans une boule à riz la mettre dans la casserole,
- Ajouter les légumes, le bouquet garni, le sel, le poivre, les épices.
Faire bouillir
- Quand les légumes les sont bien cuits sortir la boule à riz.
Et dans une assiette récupérer les moreaux de viande de poulet qui se détachent des os, les remettre dans la casserole remettre un bouillon.
- Ou passer le tout à la passoire très fine si vous désirez un bouillon ou un fond de volaille.
- Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil et une cuillère de crème fraiche.
Mots-clés: carotte, consommé de volaille, fond de volaille, poireau, potage poulet
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 0 g
Glucides 4 g
Lipides 0 g
Publié par Rephael
4 commentaires
Rephael
merci
italmo
superbe
Rephael
merci pour ton appréciation et ça réchauffe même en été lol !! bises
Mamyloula
C'est vrai au moins on ne jette pas !!!! d'accord avec toi bises