Les beignets
Une recette de beignets proposée par reva
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/4 De litre d'eau100G de beurre150G de farine2 Cuillères à soupe de sucre4 Oeufs entiers1 Pincée de sel
Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sucre, le beurre, le sel.
Verser en pluie la farine que vous aurez tamisée. Mélanger rapidement à la spatule afin d'obtenir une pâte lisse qui se détache bien et ne colle ni à la casserole ni à la spatule.
L'orsque la pâte forme une boule, retirez la du feu et laisser légèrement refroidir en continuant à tourner à la spatule, puis incorporer les oeufs un à un en ayant soin entre chaque oeuf de bien travailler la pâte afin d'obtenir une bonne élasticité.
La pâte doit être coulante mais non liquide. A l'aide d'une grande cuillère à soupe faites des boules de pâte que vous jeter dans la grande friture.
La pâte tombera au fond et remontera en gonflant. L'orsque les beignets sont bien dorés, faites les égouter et servez les saupoudrés de sucre.
La même pâte peut servir à faire des choux, mais il faudra la mettre dans une poche avec une douille et sur une tôle beurrée, faire des boules de la grosseur d'un oeuf.
Fair cuire au four chauffé à l'avance (th 8 =240 c° pendant 20 mn environ).
Mots-clés: dessert
Une portion (env. 120 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 19,3 g
Lipides 16,8 g
Publié par reva
10 commentaires
chadiray
Ils ont l'air léger, à tester très prochainement
Invité
çà à l'air léger, est-ce que l'on peut les faire à l'avance ou pas ?
Invité
merci j avais oublier cette recette c est la recette que utilise ma mamie c est delicieu c est pour le carnaval
catounette
On dirait les beignets de foire! miam!
del cont
miam, merci
reva
merci maria pour le commentaire
nicolase
ils sont bien beau ses beignets
maria
ça a l'air très bon
je veux essaié
reva
merci dianeange j'espère qu'ils te plairont bizzz
dianeange
belle recette, merci ma belle.