FEUILLETES DE CHAIRE A SAUCISSE

Préchauffer le four.

Dans un gd saladier placer la chaire à saucisses, la ciboulette, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

Diviser la pâte en deux grands bandes, étaler la moutarde puis étendre la chaire à saucisses par dessus que sur la moitié de la hauteur.

 Badigeonner les bords de la pâte à tarte et replier la partie de pâte non couverte de chair à saucisse par-dessus la chair à saucisse. Pincer les bords de la pâte avec une fourchette pour bien faire adhérer la pâte et fermer les feuilletés. Trancher environ de 4 cm chaque feuilleté, placer sur une plaque et badigeonnez avec un oeuf battu, laissez cuire 20 mn.