Foie de Veau au Sirop de Liège
Une recette d'entrée originale par lacuisineliegeoise.skynetblogs.be
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 tranches de foie de veau100 gr de lard salé coupé en dés1c à s de Sirop de Liège 1 c à s de fleur de maïs40 gr de beurre d'AubelSel et poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre d'Aubel dans la poêle.
Y ajouter les lardons et laisser cuire.
Retirer les lardons et faire cuire la viande dans le beurre de cuisson.
Saler et poivrer.
Poser la viande sur un plat de service.
Lier la sauce avec la fleur de maïs en ajoutant les lardons et le Sirop de Liège.
Y ajouter les lardons et laisser cuire.
Retirer les lardons et faire cuire la viande dans le beurre de cuisson.
Saler et poivrer.
Poser la viande sur un plat de service.
Lier la sauce avec la fleur de maïs en ajoutant les lardons et le Sirop de Liège.
Mots-clés: veau
Pour 100 g :
Calories 548 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 57 g
Publié par lacuisineliegeoise.skynetblogs.be
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
campanule
succulente recette,le sirop de liège,un produit de terroir,aimer par les wallons et j'en suis une et je fais beaucoup de recettes avec ce sirop,je suppose que tu es belge aussi?
et bonjour à la bretagne aussi,tu va dans les cotes d'armor,et moi à st malo et cancale et mon amie la petite bretonne que j'aime énormément ce sert aussi du sirop de liège que je lui apporte de temps en temps lorsque je passe chez elle à hirel à 15 km de st malo.
BONNE SOIRéE ET à BIENTOT SUR LES FOODIES
Doria
Beaucoup d'originalité dans ta cuisine qui n'est pas pour me déplaire.