Cake aux pruneaux, lardons et bleu de Bresse

Huilez votre moule à cake.

Dénoyautez et coupez vos pruneaux en morceaux.

Farinez-les ainsi que les lardons fumés.

Battez les oeufs au fouet avec un peu de sel et de poivre.

Ajoutez la farine, la levure, le lait et l'huile.

Incorporez les pruneaux et les lardons.

Versez la pâte dans le moule à cake, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez.

Faites cuire 45 min à 180°C.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

Servez tiède.

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