Escalopes chasseur

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 filets de poulet1 échalote500g champignons de Paris1 gros bouquet de persil1 boîte de coulis de tomates ou tomates concassées2cs d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Dans une poêle, faites revenir les escalopes dans l'huile d'olive.

Réservez-les dans un plat allant au four et remplacez-les par l'échalote émincée finement.

Laissez colorer puis joutez le coulis de tomates.

Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et le persil haché.

Versez sur les escalopes et cuire à 180°C pendant 30 à 40 min.

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