Mini tatins de tomates cersies

Préchauffez le four à 200 degrés.

Beurrez le fond de vos moules à tartelettes puis saupoudrez de la moitié du sucre et arrosez de vinaigre balsamique. Disposez dessus les tomates cerises en les alignant bien les unes contre les autres.

Saupoudrez du reste de sucre et enfournez pour 5 min.

Sortez les moules du four et éliminez l'eau rendue par les tomates.

Coupez la mozzarella en lamelles et répartissez-les sur les tomates.

Découpez des disques de pâte feuilletée puis déposez-les sur les tomates.

Enfournez pour 15 min.

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