Tiramisu speculoos

Séparez les blancs des jeunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter.

Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation.

Dans chaque verrine :

Disposez 1 speculoos et demi, trempé dans le café (juste un aller-retour), dans le fond de la verrine.

Recouvrir de crème.

Renouvelez l'opération avec le speculoos et demi restant.

Recouvrir de crème.

A l'aide de deux cuillères à café, réalisez un petit dôme avec la pâte de speculoos et le déposer sur la crème de mascarpone.

Réfrigérez au moins 1h avant dégustation.

Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com