Whoopies betteraves-chèvre

 

Mixez la betterave avec l'huile, le yaourt, l'oeuf et le sel.

Ajoutez la poudre d'amandes et mixez à nouveau.

Salez, poivrez, ajoutez la farine et la levure.

Incorporez-les en quelques impulsions.

Préchauffez le four à 170°C.

Espacez de grosses noix de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 15 min.

Ecrasez le fromage frais à la fourchette, émiettez le bleu et mélangez le tout.

Tartinez la moitié des gâteaux avec le fromage, ajoutez un peu de mâche et recouvrez-les de l'autre moitié.

Dégustez aussitôt.

Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog : http://lacuisinederolly.over-blog.com