Ailes de raie aux câpres
Une recette de plat facile et rapide par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 ailes de raies2 échalote2 gousses d'ail1 cube de court-bouillon1 petit pot de câpres1 petit bouquet de persil1/2 verre de vinaigre50g beurreSel, poivre
Préparation:
Faites chauffer une grande casserole d'eau, ajoutez le cube de court-bouillon.
Lorsque le bouillon est prêt, mettez les ailes de raies à pocher 5 min sur feu doux, éteignez le feu et laissez tiédir le bouiilon.
Sortez les ailes de raies avec précaution, mettez-les à égouttez sur du papier absorbant et réservez au chaud.
Hachez grossièrement le persil, l'ail, les échalotes et faites blondir le tout à la poêle dans le beurre.
Mouillez alors avec le vinaigre, ajoutez les câpres et laissez mijoter 3 min.
Dressez les morceaux de raie sur un plat, nappez de sauce et accompagnez de pommes de terre.Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 50 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,3 g
Lipides 10,1 g
Publié par Rolly
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
une fois que le ailes de raie sont poché je les passe au beurre dans la poêle mais je fais comme toi sinon belle recette