Bricks aux fruits de mer
Une recette de plat inventive par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 feuilles de brick4 filets de cabillaud300g crevettes décortiquées50g vermicelles chinoises20g beurre30g beurre salé pour badigeonner les feuilles de brick1 gros oignon1 gousse d'ail hachée1cs persil hachéUn peu de safranSel, poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les filets de cabillaud en gros dés.
Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laissez tremper 4 min hors du feu.
Egouttez et coupez grossièrement au ciseau, laissez de côté.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire le cabillaud et les crevettes.
Ajoutez le safran, le persil, l'ail, l'oignon et les vermicelles. Mélangez et laissez sur le feu 3 min.
Faites fondre le beurre salé et badigeonnez les feuilles de brich à l'aide d'un pinceau.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé et enfoncez-les dans 4 ramequins.
Enfoncez les feuilles de brick et répartissez la farce de poisson dedans.
Faites cuire 15 min à 180°C.
Sortez les paniers de brick délicatement et dégustez avec une salade ou avec une petite sauce au safran.Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Mots-clés: brick, crevette, fruits de mer, riz, vermicelles
Une portion (env. 140 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 27,5 g
Lipides 4,3 g
Publié par Rolly
7 commentaires
anna
bonne recette et belle présentation!
hanor
c est trés bon!!
hanor
je teste demain merci
train22
bonne idée
Veronique
très belle recette, merci!
kekeli
Cela a l'air bon
CreMina
Superbe !