Macarons au chocolat blanc et fève Tonka
Magnifiques tes macarons,super beaux,miammmmm - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 blancs d'oeuf
200g sucre glace
125g poudre d'amandes
15g cacao amer
Colorant marron
30g sucre
Ganache : 200g chocolat blanc 10cl crème semi-épaisse 4 fèves Tonka
Préparation:
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème. Râpez les fèves de Tonka sur le mélange. Laissez refroidir.
Pour les coques :
Mixez finement le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez une cuillère à soupe de sucre dés que le fouet laisse des marques. Incorporez le reste du sucre en fouettant à vitesse maximale pour obtenir le fameux "bec d'oiseau".
Saupoudrez peu à peu la poudre d'amandes sur les blancs et mélangez doucement.
Incorporez le colorant selon la couleur désirée.
Versez la préparation dans une poche à douille et réalisez vos coques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez crouter 30 min puis faites cuire 15 min à 150°C.
Laissez refroidir avant de les assembler avec la ganache.
Réfrigérez quelques heures avant de déguster.Si vous aimez, venez voir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Mots-clés: chocolat blanc, fève, macarons, tonka
Une portion (env. 110 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 57,2 g
Lipides 22,0 g
Publié par Rolly
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
rosinette
j adore la feve de tonka tes macarons sont superbe
solker
ils sont magnifiques! mais 4 fèves tonka c'est beaucoup! non!!! biz
CarlaMatteo
bien réussi c macarons......
italmo
JE DIS COMME CAMPANULE
campanule
magnifiques tes macarons,super beaux,miammmmm