Oeufs à l'oseille
Une recette d'entrée simple et rapide par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs1 Jaune100G oseille1Cc moutardeHuile, vinaigreSel, poivre
Préparation:
Faites cuire les oeufs 9 min dans une casserole d'eau bouillante.
Laiisez-les refroidir puis enlevez les coquilles.
Lavez puis enlevez la nervure centrale des feuilles d'oseille. Hachez l'oseille au robot.
Préparez la mayonnaise maison avec le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
Salez et poivrez.
Incorporez l'oseille à la mayonnaise.
Coupez les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, enlevez les jaunes.
Ajoutez les jaunes d'oeufs écrasés à la mayonnaise.
Garnissez les blancs avec la préparation à l'oseille.Si vous aimez, venez découvrir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Mots-clés: mayonnaise, oeufs, oseille
Une portion (env. 80 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,6 g
Publié par Rolly
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
j aime beaucoup l oseille,belle idée