Pesto rosso maison
Une recette de plat simple et rapide par Rolly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100g tomates séchées50g parmesan1 gousse d'ail25g pignons de pin6 feuilles de basilicHuile d'olive
Préparation:
Dans un robot, mixez les tomates séchées, le parmesan, l'ail, les pignons de pin et le basilic.
Ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture désirée.
Nappez vos pâtes bien chaudes.Si vous aimez, venez voir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 15,6 g
Publié par Rolly
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
isabel30
Géniallissime, super bon. Merci pour le partage.
Invité
exellent,on peut en gardant la base:tomates séchées,le basilic ,l'ail et l'huile d'olive,le faire avec des noix legerement torréfiées et ensuite hachées a la place des pignons de pin.et aussi a la place du parmesan mettre du pecorino vieux pour un gout encore plus fort pour les pates mais aussi sur une grillade de viande au barbecue.
Invité
prenez la meme recette et remplacez les pignons par des noix legerement torrefiées et hachées ,variante aussi avec un pecorino vieux.très bon sur des grillades de viande.
Invité
Les tomates séchées donnent plus de goût, c'est la base du pesto rosso. Et les tomates fraiches rendent de l'eau !
bonnaventure
Bonjour Rolly. Pourquoi des tomates séchées, à mon avis, des bonnes tomates gosses et pleine de chair genre Noir de Crimée, ferait aussi bien l'affaire. pour le reste, ça va pour moi. Les tomates séchées comme le citrons confit, je comprend quand on a rien sous la main ou en pleine hiver autrement, rien ne vaut le frais. A bientôt.
melayers
un bon pesto hummm!!!! bisou
Invité
Un régal !