Risotto à l'italienne
Une recette de risotto appétissante par Rolly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 : 250g riz rond 125ml vin blanc sec 500ml bouillon de volaille 1 boite de pulpe de tomates (400g) 80g parmesan 150g braseola 40g olives vertes 2 pincées de basilic en poudre sel, poivre
Préparation:
Faites revenir le riz dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajoutez le vin blanc et mélangez, attendre l'évaporation du liquide.
Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivre la cuisson.
Ajoutez le bouillon louche après louche.
En fin de cuisson, incorporez le parmesan et les olives coupées en morceaux.
Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Présentez dans l'assiette avec quelques tranches de braseola.
Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Mots-clés: Cuisine italienne, parmesan, risotto
Une portion (env. 230 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 43,9 g
Lipides 9,2 g
Publié par Rolly
3 commentaires
lamso
Tres bon le risotto
Lamso
capucine1
C'est déjà très appétissant rien qu'à le voir.......
soizic45
il est très beau ton risotto merci