Risotto au foie gras et compotée d'oignons
Servir avec une tranche de foie gras
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g riz rond 20cl vin blanc 1L bouillon de volaille 150g compotée d'oignons et raisins secs Légum'andise 20g beurre 4 tranches de foie gras Sel, poivre
Préparation:
Faites chauffer le bouillon de volaille.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Versez le riz rond et mélangez jusqu'a ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez le vin blanc et mélangez.
Incorporez ensuite louche après louche le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Avant de servir, ajoutez la compotée d'oignons.
Salez, poivrez.
Servir avec une tranche de foie gras.
Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 370 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 55,5 g
Lipides 14,8 g
Publié par Rolly
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Gourmand !