Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Une recette de plat inventive par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg )33 cl de bière blonde2 C à S de moutarde forte2 C à S de miel1 oignon 2 C à S de crème fraîche épaisse3 Branches de thym 1 C à C de Maïzena ( facultatif, pour épaissir la sauce )Huile d'oliveSel / poivre du moulin
Préparation:
Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.
Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena (si vous souhaitez épaissir votre sauce) remuez bien.
Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple.
Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 410 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 36,6 g
Glucides 16,3 g
Lipides 20,3 g
Publié par Rolly
6 commentaires
polipo
Bonne recette , la sauce est tres bonne , mais cest la deuxieme fois que je fais cette recette et je n'arrive pas a cuire le porc de facon a ce qu'il soit tendre , des idees ??
violettes
Violettes
Très bonne idée ta recette je vais la faire cette semaine.
Merci Rolly.
jeanmerode
tres beau mariage,bonne idée
schotzyscooking
Belle idée, je vais tester cette recette, bonne journée
italmo
TRES BEAU ROTI BONNE IDEE BIERE MIEL MOUTARDE
MERCI BISOUS
ladyofnight
merci