Brioche façon pains aux raisins
Une recette de dessert simple et rapide par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30ml lait
150g farine
1 oeuf battu en omelette
1/2cc sel
1 cc levure
60g beurre
1cs sucre
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme pâtes levées.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière :
100ml lait
1 jaune d'oeuf
20g sucre
10g farine
20g poudre d'amandes
30g raisins secs
Préparation:
Battre le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
Versez le lait bouillant, mélangez rapidement et mettre sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississemenr de la préparation.
Laissez refroidir.
Une fois le programme terminé, étalez le pâton en rectangle. Recouvrez-le de crème et parsemez de raisins secs.
Roulez en boudin puis coupez-le en 2 dans le sens de la longueur.
Torsadez en veillant à ca que la crème reste toujours vers le haut puis donnez à cette torsade la forme de couronne.
Laissez lever 20 min à température ambiante puis faites cuire 25 min à 180°C.
Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Mots-clés: boulangerie, Brioche, pains aux raisins
Une portion (env. 130 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 40,9 g
Lipides 17,9 g
Publié par Rolly
Votes
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