Cake à la carotte, raisins secs et cannelle
Une recette de cake originale par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 oeufs150g farine1 sachet de levure chimique10cl huile d'olive10cl lait100g gruyère râpé5 carottes100g raisins secs de Corinthe2cc cannelle en poudre2cs d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Epluchez et coupez vos carottes en rondelles.
Dans une poêles faites chauffer 2 cs d'huile d'olive et faites revenir les carottes 2 min.
Faites tremper les raisins 10 min dans un bol d'eau chaude.
Ajoutez la cannelle et les raisins aux carottes.
Salez et poivrez.
Couvrez la poêle aux 2/3 et laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Si la préparation attache, ajoutez 1 cs d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite 2 verres d'eau et laissez mijoter 15 min sans couvrir.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis les oeufs.
Incorporez ensuite le lait, l'huile et le gruyère.
Ajoutez les carottes à cette pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 45 min à 180°C.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.Si vous aimez, venez voir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.
Mots-clés: apéritif, cake, cannelle, carotte, raisins secs, sucré-salé
Une portion (env. 170 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 25,5 g
Lipides 20,4 g
Publié par Rolly
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Originale cette recette !