Charlotte poire chocolat
Une recette de charlotte chocolatée par Rolly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 Biscuits cuillères200G chocolat3 Oeufs + 2 blancs15G sucre30G beurre3 Feuilles de gélatine1 Grosse boîte de poires au sirop
Préparation:
Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, incorporez le beurre puis la gélatine essorée.
Ajoutez les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite.
Battre les blancs avec une pincée de sel, quand ils sont à moitié montés, ajoutez le sucre en 3 fois.
Amalgamez les blancs à la préparation au chocolat.
Laissez refroidir.
Tapissez le fond du moule à charlotte et les bords avec les biscuits cuillères trempées dans le jus des poires au niveau de la face plate.
Placez la face bombée du biscuit côté moule.
Versez la moitié de la mousse au chocolat et ajoutez les poires coupées en dés.
Versez le reste de mousse au chocolat, tassez et couvrez d'un film alimentaire.
Réfrigérez une nuit avant de servir.Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 70 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 20,7 g
Lipides 16,7 g
Publié par Rolly
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
TRES BELLE CHARLOTTE MERCI BISES
LA TITE loly28
miam j'adore
IANOU
Très bonne petite charlotte
katcelau
elle est belle elle croule sous les fruits hummmmm bizzz kat