Filet mignon, sauce au chocolat et carottes glacées au miel

Une recette de filet mignon originale par Rolly

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
168

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 filets mignon de porc1,2kg carottes1 oignon2cs huile d'olive1 pincée de quatre-épices1 pincée cannelle1/2cc piment de Cayenne3cs cacao10cl bouillon de volaille40g beurre demi-sel2cs miel4 branches de romarin2cs mascarponeFleur de sel, poivre

Préparation:

Epluchez et ciselez l'oignon.

Faites-le blondir dans la moitié de l'huile d'olive puis ajoutez la cannelle, le piment et le quatre-épices.

Faites chauffer le bouillon de volaille, ajoutez le cacao et laissez frémir 15 min, réservez.

Epluchez et rincez les carottes. Coupez-les en tronçons puis placez-les dans une cocotte avec le beurre, le miel et couvrez d'eau à fleur.

Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux 15 à 20 min puis retirez-le et poursuivez la cuisson 10 à 15 min.

Remuez souvent afin que le liquide réduise et que le sirop nappe bien les carottes.

Salez et poivrez les filets mignons, disposez-les dans un plat allant au four.

Faites cuire vos filets à 170°C pendant plus d'une heure.

Au moment de servir, réchauffez la sauce cacao et ajoutez le mascarpone.

Détaillez les filets en tranches et servez-les avec les carottes et la sauce cacao.

Si vous aimez, venez voir mon blog http ://lacuisinederolly. Over-blog. com.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 17,6 g   Lipides 10,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

campanule

super,sauce au chocolat très originale,je garde hummmmmmmm

italmo

BELLE RECETTE ORIGINALE AVEC LE CHOCOLAT

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 168Invité, Invité et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.