Lasagnes aux champignons
Une recette de lasagnes délicieuse par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g beurre 4cs farine 1L lait noix de muscade persil 4cs parmesan râpé 400g champignons de Paris 300g chanterelles jaunes 25g cèpes séchés 100ml vin blanc sec 6 feuilles de lasagnes fraîches sel poivre
Préparation:
Faites fondre la moitié du beurre dans une grande casserole à feu doux.
Versez la farine et remuez rapidement.
Ajoutez le lait en trois fois.
Faites chauffer à feu moyen pour que la sauce épaississe.
Retirez du feu et ajoutez sel, poivre, muscade, persil et parmesan.
Lavez et émincez les champignons de Paris.
Nettoyez les chanterelles et mettre les cèpes à tremper dans 200 ml d'eau tiède.
Faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les champignons de Paris et les chanterelles à feu vif.
Ajoutez l'ail, salez et poivrez.
Versez ensuite le vin, les cèpes et une partie de leur eau de trempage (50 ml).
Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Ajoutez ce malange à la sauce Béchamel.
Tapissez le fond d'un grand plat à gratin de feuilles de lasagnes.
Versez une partie de la sauce et répétez ces étapes en terminant par la sauce.
Saupoudrez de parmesan et enfournez 30 min à 200°C.
Mots-clés: Champignons, lasagnes, pates
Une portion (env. 500 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 19,9 g
Lipides 44,7 g
Publié par Rolly
3 commentaires
nicolase
houa quelle belle lasagnes biz
catounette
Un délice,merci Roly,bizz
anick
tu me prends par les sentiments avec les chanterelles mais les miennes sont grises hihi bizzz